Comme les années précédentes, l’Association des Ramaougeries de Pommé était présente sur le Marché les samedis 23 novembre et 8 décembre derniers. Elle y a assuré la promotion de ce beau produit typiquement local qu’est le pommé, qui est fabriqué uniquement avec des pommes à cidre du territoire de la Vallée du Couesnon.
Les habitués du marché fougerais comme les personnes de passage et les touristes ont été nombreux à s’arrêter au stand situé devant l’Office de Tourisme où l’achat de pots de cette réduction de jus de pomme et de pommes épluchées, sans sucre ajouté, était proposé.
Ils ont pu assister également à une démonstration de fin de cuisson traditionnelle au feu de bois. En effet, chaudière, grande « péle » en cuivre et « ribot » étaient de sortie, afin de « ramaouger » comme il se doit le produit avant sa mise en pots réalisée également sur place sous l’œil des curieux en toute fin de marché.
Encore deux belles animations pour cette saison 2024, en partie accompagnées de musique traditionnelle à l’accordéon, qui ont permis de très bons et très intéressants échanges sur l’histoire et la fabrication du pommé avec tous ceux qui connaissaient déjà un peu le produit comme avec ceux qui le découvraient totalement et voulaient en savoir plus sur ses origines et aussi sur sa composition et la manière de l’utiliser en cuisine, notamment en vue des fêtes de fin d’année.
Rendez-vous est maintenant donné à l’automne 2025 au même endroit par l’Association des Ramaougeries.
