Préparation :

Égoutter les sardines, retirer l’arrête centrale puis les écraser.

Ajouter les échalotes finement hachées

Ajouter le Pommé et la crème fraiche et mélanger.

Sur les tartines, mettre la préparation à base de sardines et pommé. Assaisonner selon votre convenance.

Servir frais.

Variante : monder une tomate et faire des petits cube. Parsemer les tartines des dés de tomates.