Préparation :

- Cuire les lentilles et les rincer à l’eau froide, égoutter les.

- Laver les endives. Si vous préparez un apéritif dînatoire, utiliser les petites feuilles

- Étaler du Pommé dans chaque feuilles

- Recouvrir avec les lentilles

- Saupoudrer de thym avant de servir