Pain au Pommé et St-Jacques

Ingrédients :

  • pain
  • noix de St-Jacques
  • beurre salé
  • Pommé

Couper le pain en tranches et faire griller. Poêler les St-Jacques au beurre. Tartiner le pain avec le pommé et ajouter une St-Jacques.

Vous pouvez remplacer les st-Jacques par des rillettes et de la tome de vache.


Tartine Pommé-sardines

Ingrédients :

  • pain
  • filets de sardine à l’huile
  • échalotes
  • Pommé

Couper des tranches de pain. Mixer les filets de sardines avec les échalotes. Ajouter du Pommé. Tartiner le pain avec ce mélange.


Recettes extraites du livre « Ille-et-Vilaine, 200 recettes paysannes », publié aux éditions du curieux.


Variante, avec de la tomate :