Toast Pommé-Chèvre

Ingrédients :

un bon pain de campagne

Pommé

un fromage de chèvre fermier

– couper des tranches de pain

– tartiner de Pommé

– ajouter des tranches de fromage de chèvre

– enfourner 5 mn à 180°C le temps que le fromage fonde

– déguster chaud en apéritif

Recette extraite du livre « Ille-et-vilaine, 200 recettes paysannes »

paru aux Éditions Du Curieux, en 2019

Texte de Émilie Veyssié

Disponible également chez Jean-Emmanuel Dubreil, St Germain-en-Coglès